1. 200 ml Sahne in einer Pfanne unter Rühren reduzieren (also rühren, bis das Wasser in der Sahne verdampft ist und sie dick wird)
2. 100 ml trockenen Weisswein rein, wieder reduzieren, aufpassen, dass die Sosse nicht zu dick wird.
3. 1 Knoblauchzehe fein hacken, mitziehen lassen
4. Einen gestr. Teelöffel getrocknete Gemüsebrühe in einer Tasse mit wenig heissem Wasser einrühren, dazugeben
5. Nach Belieben mit Pecorino, Parmesan oder anderem Käse würzen
6. Penne kochen (schön al dente) und ab dafür
Das Ergebnis ist ein schnelles Essen:
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